Category: วิทยาศาสตร์ทั่วไป

ไข่ปลาหมึก

ไข่ปลาหมึกย่างหรือทอดที่เรากินกันนั้น ….

มันไม่ใช่ส่วนของ “ไข่” อย่างเดียวครับ แต่มันเป็นพวงของอวัยวะสืบพันธุ์และอวัยวะอื่นด้วย รายละเอียดตามภาพข้างล่าง

จากประสบการณ์ของผมที่ชอบเดินตลาดเดินงานวัด ไข่หมึกที่ขายในระดับนั้นที่ราคาถูกหน่อยเอา “ก้อนแป้ง” มาปะปนเยอะเลยครับ อันนี้ยืนยันได้เลยเพราะเคี้ยวไปนี่รู้เลยว่ามันคือก้อนแป้ง ประมาณว่าอาศัยน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ปิดบังไว้คนกินไปก็ไม่รู้

เวลาปลาหมึกมันปล่อยไข่  มันจะปล่อยเป็น egg capsules ครับแบบที่เห็นเป็นเส้นในภาพ 2 ภาพนี้ …. ใน 1 capsule จะมี “เม็ดไข่” ประมาณ 200 เม็ด  สมัยผมยังเป็นทหารเรืออยู่ เรือประมงชอบเอา capsule ไข่หมึกพวกนี้มาให้ฟรีไว้กินเล่น เอามายำกินแบบสด ๆ เลยครับ รสชาติมัน ๆ กรุบ ๆ เหมือนวุ้น

ระเบิดมือ …. ทำงานอย่างไร ?

การทำงานของระเบิดมือ

ตามปกติแล้วพวกดินระเบิดแรงสูงอย่าง RDX , TNT , Composition B เราไม่สามารถไปจุดไฟได้โดยตรง อย่างเช่นเอาไฟแช็คไปลนแบบนี้นี้ยังไงก็ไม่ระเบิดครับ แม้จะเอาไฟไปลนนาน ๆ มันก็ได้แค่ละลาย

พวกดินระเบิดแรงสูงจะระเบิดได้ด้วยตัว Detonator (ภาษาไทยเรียกว่า “เชื้อปะทุ”) ตัวนี้มันจะเป็นเหมือนระเบิดขนาดจิ๋วเพื่อสร้างแรงกระแทกและอุณหภูมิวิกฤตให้เพียงพอที่ดินระเบิดจะระเบิดเองได้  

รายละเอียดของ M213 fuze

ภาพตัดขวางของระเบิดมือ M67

หนอนรถด่วน ( Bamboo Caterpillar)

หนอนรถด่วน ( Bamboo Caterpillar) เป็นระยะหนอนของผีเสื้อกลางคืนชนิดหนึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Omphisa fuscidentalis ซึ่งตัวหนอนกินเยื่อไผ่เป็นอาหาร คนไทยเรียกว่า “หนอนรถด่วน” เพราะตัวหนอนมีรูปร่างลักษณะคล้ายตู้รถไฟ

หนอนอยู่ในไม่ไผ่ได้โดยผีเสื้อตัวเต็มวัยจะจับคู่ผสมพันธุ์ในช่วงฤดูฝน จากนั้นเพศเมียจะวางไข่บนหน่อไม้ เมื่อตัวอ่อนฟักออกจากไข่พวกมันจะเจาะเข้าไปอยู่ในหน่อไม้ที่กำลังยึดเป็นลำไผ่เพื่อกินเยื่อไผ่เป็นอาหาร

หนอนอีกประเภทหนึ่งที่หลายท่านน่าจะชอบกินมากกว่าหนอนไม้ไผ่ก็คือ “หนอนไหม” (Eri silkworm) จริง ๆ แล้วที่เราทอดกินกัน (ตามภาพล่าง) มันไม่ใช่ช่วง “หนอน” ครับ  แต่มันเป็นช่วง “ดักแด้” ของหนอน Silkworm Samia ricini ซึ่งจะมีไขมันสะสมเยอะกว่า ตัวอ้วนพี เคี้ยวแล้วจะเค็ม ๆ มัน ๆ หอมอร่อยมากกว่าหนอนไม้ไผ่เยอะเลยครับ  ผมว่าหนอนไม้ไผ่เคี้ยวแล้วมันกลวง ๆ เหมือนขนมราคาถูก 😸🤣😂